Шоколадная косичка с соленым миндалем и цитрусовыми нотками!

Если вы любите интересные сочетания и жаждете необычных впечатлений... тогда бегом готовить эту чудо-косичку!!!

Рецепт:

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• 520-540 гр муки
• 150 гр  мягкого сливочного масла
• 5-6 гр сухих дрожжей
• цедра лимона
• 100 гр сахара
• 100 мл воды комнатной температуры
• щепотка соли
• 3 яйца

Шоколадно-ореховая начинка:

• 1,5 плитки темного(можно молочного) шоколада
• 120 гр сливочного масла
• 50 гр сахара
• 20-30 гр какао
• корица по вкусу
• 50-60 гр горького(можно обычного) миндаля, либо других орехов. 

Приготовление:

Дрожжевое тесто:

1. Просеять в миску муку. Добавить дрожжи, цедру,сахар,соль.Перемешать.
2. К сухой смеси добавить масло(кубиками). Слегка растереть руками.
3. Разбить по одному яйцу. 
4. Влить воду. Замесить тесто.
5. Накрыть крышкой и поставить в теплое место для того, чтобы тесто немного поднялось.

Совет!  Не месите долго тесто, иначе готовая выпечка станет очень жесткой, и потеряет всю свою воздушность и легкость! 

Шоколадно-ореховая начинка:

1. Положить в миску шоколад, масло, какао,сахар, корицу.
2. И растопить на водяной бане, постоянно помешивая! 
3. Измельчить миндаль в крошку.
4. К растопленной массе добавить орехи и перемешать.
5. Остудить. 

Сборка:

1. Раскатать в пласт тесто( не слишком тонкий).
2. Намазать на поверхность теста остывшую шоколадно-ореховую массу.
3. Завернуть в рулет. Разрезать вдоль, чтобы получилось две половинки.
4. Заплести в косичку. 
5. Выпекать в разогретой, до 180 градусов, духовке примерно 30 минут! 

Приятного аппетита!!!